Makea leivonnainen

Kevyempi marjapiirakka

Gluteenittoman ja maidottoman marjapiirakan valmistat helposti ilman jauhoja, voita ja sokeria.

Kevyempi marjapiirakka:

  • 2 banaania

  • 2 kananmunaa

  • 1,5dl jumbo oats kaurahiutaleita

  • 1dl kookoshiutaleita

  • 1 sitruunan kuori raastettuna

  • 1tl vanilja-aromia

  • 1tl leivinjauhetta


Päällinen:

  • 250g tuoreita vadelmia

  • 1dl jumbo oats kaurahiutaleita

  • 1dl kookoshiutaleita

  • 0,5dl hunajaa

Koristeluun:

  • soijakermaa

  • tuoreita vadelmia


Lisää kulhoon kakki muut pohjan aineet paitsi leivinjauhe. Sekoita aineet keskenään sauvasekoittimella ja lisää lopuksi leivinjauhe. Kaada taikina voideltuun vuokaaan ja lisää päälle tuoreet vadelmat.

Valmista päällinen sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Ripottele seos pohjan päälle käsin. Paista 180 asteessa noin 35 minuuttia.

Vaahdota soijakerma kovaksi vaahdoksi ja pursota kakun päälle. Koristele tuoreilla vadelmilla.