,

Minihampurilaiset

,
Nämä minihampurilaiset saavat väliinsä mehevän kanatäytteen, jonka voi hyvin valmistaa jo edellisenä päivänä valmiiksi. Nyhtökana valmistuu kanan koipireisiä tai rintaleikettä pitkään hauduttaen.

Nämä minihampurilaiset saavat väliinsä mehevän kanatäytteen, jonka voi hyvin valmistaa jo edellisenä päivänä valmiiksi. Nyhtökana valmistuu kanan koipireisiä tai rintaleikettä pitkään hauduttaen.

Minihampurilaiset:

  • 1dl maitoa

  • 25g hiivaa

  • 1tl suolaa

  • 1tl sokeria

  • 3dl vehnäjauhoja

  • 2rkl rypsiöljyä

  • maitoa

  • seesaminsiemeniä

Täytteet:

  • nyhtökana

  • marinoitu punasipuli

  • uunipekoni

  • chilimajoneesi

  • jääsalaatti

  • cheddarjuusto

Mittaa kulhoon kädenlämpöinen maito ja liota joukkoon hiiva. Lisää suola ja sokeri. Lisää jauhot ja alusta taikina kimmoisaksi. Lisää lopuksi joukkoon öljy. Anna kohota lämpimässä paikassa noin puolituntia. Pyörittele taikinasta kymmenen samankokoista palloa. Kohota vielä puolituntia. Sivele sämpylät maidolla ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Paista 180C asteessa noin 15-20 minuuttia.

Nyhtökana:

  • 2kpl kanan koipireittä

  • kasvisliemikuutio

  • vettä

Laita kanan koipireidet vuokaan ja täytä vedellä, kunnes lihat peittyvät. Lisää vuokaan kasvisliemikuutio. Peitä foliolla ja paista 150 asteessa 1-3h. Mitä pidempään haudutat, niin sitä mureampaa lihasta tulee.

Marinoitu sipuli:

  • 1 punasipuli

  • 1rkl viinietikkaa

  • 1rkl hunajaa

  • 0,5dl öljyä

  • suolaa & pippuria

Aloita valmistamalla marinoitu sipuli. Hienonna sipuli ja lisää loput aineet sen joukkoon. Anna marinoitua jääkaapissa hetki.

Uunipekoni:

  • 1pkt pekonia

Uunissa valmistettu pekoni paistuu tasaisesti ja se on helppo valmistaa. Levitä pekonit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200C asteessa noin 15 minuuttia.

Chilimajoneesi:

  • 1 munankeltuainen

  • 1rkl omenaviinietikkaa

  • 1tl dijon sinappia

  • 1/4tl sokeria

  • 1,5dl rypsiöljyä 

  • suolaa

  • jauhettua mustapippuria 

  • 1 punainen chili

Laita kulhoon huoneenlämpöinen sinappi, viinietikka ja munankeltuainen. Lisää sokeri ja ripaus suolaa ja pippuria. Lisää öljyä sekaan ensin pieninä tippoina ja vatkaa samalla koko ajan sähkövatkaimella. Kun seos alkaa saostua, voit lisätä lopun öljyn ohuena nauhana joukkoon. Majoneesi on valmista kun se on tasaista ja sakeaa. Sekoita lopuksi joukkoon hienonnettu chili.

Hampurilaiset on helppo kasata lämmittämällä nyhtökana ja juusto pienissä kasoissa mikrossa. Lisää nyhtökanan joukkoon pari ruokalusikkaa majoneesia, tuomaan lisää makua. Nostele nyhtökana lautaselle, asettele päälle cheddar ja lämmitä kunnes juusto on sulanut. Kasaa hampuralaiset nostelemalla sämpylöiden väliin lämmin nyhtökana ja juusto. Lisää salaatti, marinoitu punasipuli, pekoni ja majoneesia.