Nopea lohipasta syntyy noin 15 minuutissa. Ohjeessa on käytetty loimulohta, mutta sen voi hyvin korvata myös lämminsavulohella.
Lohipasta:
Rummo pastaa
600g loumulohta
7kpl vihreää parsaa
1 salottisipuli
2 valkosipulin kynttä
1tl raastettua sitruunan kuorta
1-2rkl sitruunamehua
2dl flora ruokakermaa 15%
1tl jauhettua mustapippuria
ripaus suolaa
tuoretta tilliä
Keitä pasta ohjeen mukaan. Ohjeessa on käytetty Rummo Conchiglie Rigate pastaa. Hienonna sipuli, valkosipulit ja parsa. Kuullota hienonnetut kasvikset pannulla rasvassa muutama minuutti. Raasta sitruunan kuori ja lisää pannulle. Lisää myös sitruunan mehu, lohi, kerma ja pippuri. Lisää lopuksi tarvittaessa ripaus suolaa. Lohi on jo itsessään suolainen, joten tarkista suolan määrä vasta lopuksi. Lisää tilli ja sekoita kaikki aineet keskenään. Anna kastikkeen hautua muutama minuutti. Tarjoile kastike pastan kanssa.