Kanaa valkoviinissä:
1 kg broilerin paistileikettä
3 isoa porkkanaa
10 pientä salottisipulia
4 valkosipulin kynttä
200 g ruskeita herkkusieniä
6 dl Puljonki kanalientä
3.75 dl valkoviiniä
8 kpl laakerinlehteä
2–3 tl suolaa
1 dl maizena suurustetta
Hienonna kasvikset ja ruskista ne parissa erässä kuumalla pannulla voissa. Ruskista myös kanoja pari minuuttia per puoli. Nosta kasvikset ja kanat vuokaan tai pataan. Lisää vuokaan valkoviini, kanaliemi ja laakerinlehdet. Peitä vuoka kannella tai foliolla ja paista uunin keskitasolla 160 asteessa noin 4 tuntia. Mausta lopuksi suolalla ja suurusta liemi halutessasi maizenalla. Suurustamista varten kaada noin puolet liemestä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää joukkoon maizena. Sekoita suurustettu liemi kastikkeen joukkoon. Tarjoile valkoviinissä haudutettu kana esimerkiksi riisin kanssa.