Kaupallinen yhteistyö: SAGA

Käy katsomassa lisää käyttövinkkejä ja reseptejä täältä.

Helppo jouluinen jälkiruoka valmistuu SAGA-leivinpaperia käyttäen. Biohajoava SAGA-leivinpaperin sydänkuviot ovat painettu elintarvikeväreillä. Kaunis leivinpaperi sopii leivonnan ja ruoanlaiton lisäksi myös kattaukseen.

Joulubrownie:

200 g voita
2,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
5 kananmunaa
250 g tummaa suklaata (50%)
1,5 dl jauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta

Piparkakkuvaahto:

3 dl vipsikermaa
100g valkosuklaata
100g philadelphiaa
50 g piparkakkuja

Koristeluun:

kermavaahtoa
pikeerillä koristeltuja piparkakkuja
syötävää hopeaa

Sulata suklaa ja siirrä hetkeksi sivuun jäähtymään. Lisää pehmeän voin sekaan sokerit ja vatkaa vaahdoksi. Lisää seuraavaksi kananmunat yksitellen ja vatkaa huolellisesti. Sekoita joukkoon myös sulatettu suklaa. Yhdistä kaakao vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos taikinan sekaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun reunavuokaan (24 x 26 cm). Paista uunin alatasolla 175C noin 35-40 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä kosteaksi. Paistoaika riippuu hieman uunista.

Aloita piparkakkuvaahdon valmistus vatkaamalla kerma kovaksi vaahdoksi. Hienonna piparkakut ja lisää ne vaahdon joukkoon. Lisää lopuksi tuorejuusto ja sulatettu valkosuklaa. Levitä vaahto jäähtyneen brownipohjan päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti. Leikkaa jähmettyneestä browniesta haluamasi kokoisia paloja. Koristele browniet pursotuksilla, piikerillä koristelluilla piparkakuilla ja syötävällä hopealla.

Klikkaa tästä jättääksesi kommentti.