Ohjeesta tulee kaksi rullaa, jotka on leikattu 24 pieneen palaan.
Pororulla:
2 kpl Fazer Street Food wrappia
150 g kypsennettyä poron ulkofilettä
1 kevätsipuli
50 g ranskankermaa (Pirkka 18%)
100 g ruohosipuli tuorejuustoa
1/2 tl mustapippuria
1 rkl lehtipersiljaa
suolaa
Poron ulkofilee on valmistettu Sous Vide -menetelmällä. Lihan lämpötilaksi on asetettu 54 astetta ja sitä on kypsennetty noin neljä tuntia. Poron ulkofileen voi valmistaa myös uunissa tai sen voi korvata esimerkiksi pororouheella. Viipaloi kypsennetty ja jäähtynyt liha ohuiksi siivuiksi. Hienonna kevätsipuli. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja mausta tarvittaessa suolalla. Anna täytteen maustua jääkaapissa hetki.
Levitä puolet täytteestä yhden wrapin päälle tasaisen ohueksi kerrokseksi. Kääri wrappi napakalle rullalle pitkän sivun suuntaisesti. Leikkaa pororulla pieniksi suupaloiksi ennen tarjolle laittoa.